本网讯(艾瑛 报道)为进一步压实食堂食品安全主体责任，切实保障全校师生饮食健康与安全，12月30日上午,学院党委副书记、院长肖绚，党委委员、纪委书记张翔带队深入食堂，现场召开食品安全工作专题布置会。相关部门负责人、餐饮单位主要负责人参会。

会前，肖绚实地查看了食堂食材储存、加工制作、餐具消毒、环境卫生等关键环节，详细询问食材采购验收、食品留样、从业人员健康管理等落实情况，对食堂日常管理中的规范做法予以肯定，同时针对细节问题提出整改要求。

会上，肖绚强调，食品安全是校园安全的重中之重，食堂管理必须坚持“严”字当头、“细”处发力。一是要严把食材准入关，规范采购流程，做好索证索票，确保食材新鲜合格、来源可溯；二是要严守操作规范，严格执行食品加工、留样、消毒等制度，杜绝违规操作行为；三是要严抓环境卫生，常态化开展食堂内外清洁消杀，保持操作区域整洁有序；四是要强化人员管理，定期开展食品安全培训与考核，提升从业人员安全意识和业务能力；五是要健全应急机制，完善食品安全应急预案，及时处置各类突发情况，全力守护师生“舌尖上的安全”。

张翔表示，食品安全工作与每一位师生息息相关，是社会关注的焦点。他提出三点工作要求：一是所有工作人员必须时刻保持警惕，压实工作责任，落实岗位职责，守住食品安全底线，确保广大师生的饮食安全；二是食堂管理部门要加强对服务外包单位的监督管理，提升服务水平，确保食品安全各个关键环节符合工作指引要求；三是食品安全管理人员要高度重视食品安全工作，严格落实各项管理制度，消除所有的隐患和漏洞，筑牢食品安全防线，确保不发生任何食品安全事故。以更严格的措施和手段，更优质的服务保障师生的饮食安全与健康，真正把学院食品安全工作责任落到实处。

后勤管理处及食堂负责人现场表态，将严格落实会议要求，立即对照问题整改，细化管理措施，常态化开展食品安全自查自纠，以最严标准、最实举措筑牢校园食品安全防线，为全校师生提供安全、优质、放心的餐饮服务。

（一审一校：甘婧 二审二校：袁志杰 三审三校：邱之光)